Welkom bij
Brood is een meelproduct dat wordt gemaakt door brooddeeg te bakken, te koken of te stomen. Het is een belangrijk voedingsmiddel in Europa, Amerika en grote delen van Azië. Wikipedia.
Een banketbakker of suikerbakker, in België ook patissier genoemd, is een bakker die is gespecialiseerd in banket. Deze term suikerbakker is afgeleid van het feit dat veel van de producten van een banketbakker rijk aan suiker zijn. Wikipedia.
Chocolade is een lekkernij gemaakt van cacao, die wordt gewonnen uit cacaobonen, de pit van de vrucht van de cacaoboom. Chocolade is in de hele wereld geliefd. Wikipedia.
verschillende soorten brood
een grote keus aan gebak
vorm- en geënrobeerde pralines
stukgoed en holgoed
handgemodelleerde figuren
variatie koekjes en andere
student brood en banket bakkerij
student artisanale chocoladebewerker
Waffelstraat 48
8580 Avelgem
Bakken is voor mij een hobby. Ik moet er mijn “brood” niet mee verdienen. Daarom kan ik er ook meer tijd insteken.
In juni 2016 voltooide ik succesvol de oopleidingen brood- en banketbakkerij en artistieke chocolade bewerker aan Syntra West te Brugge.
Thuis probeer ik alles opnieuw uit, weliswaar op kleine schaal.
Vanaf september volg ik een aantal vervolmakingscursussen. Ondertussen is de werkruimte thuis ook wat uitgebreid. Bakken en chocolade producten maken blijft een hobby, maar ik probeer dit op semi-professionele manier te doen.
Met deze website laat ik u zien wat ik kan produceren. Bekijk vooral instagram, daarop staan de meeste foto's.
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
1
2
3
4
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10